对于米饭，很多人会觉得它是餐桌的陪衬，但随着大众对生活品质的追求，米饭已经逐渐占据了一餐的"主位"。好的米饭，无论是米香还是口感，能吃出很多的不同，很多消费者在选购时也会更倾向品质好、有保证的大米品牌。建三江大米，作为优质大米的代表，也是很多人的选择。
对好的大米来说，做出的米饭要粒粒分明，口感适中，剩饭也不回生。不同品类的大米，淀粉中的直链淀粉与支链淀粉构成比例不同，这也从根本上决定了大米的品质，支链淀粉含量越高，米饭就越不易回生。依托建三江得天独厚的气候优势，建三江大米富含较高的支链淀粉，营养丰富，和同类大米相比品质也更胜一筹。
建三江地区气候、光热条件十分优越，属亚寒带湿润季风气候区，≥10℃，活动积温2500℃左右。高纬度、高寒地区地理环境特殊，昼夜温差大，日照时数长，优越的气候条件，使得大米营养丰富。建三江区域内大气质量、水体质量、土壤清洁度和草原、森林、植被的天然程度均为中国少见。据环保部门监测数据显示，建三江大气中氮氧化物、二氧化硫含量均小于0.05毫克每立方米，达到国家一级标准。良好的自然环境，保证了建三江水稻绿色、自然的品质。
建三江大米米质上乘，被黑龙江省绿色食品发展中心称为全国第一大无公害食品生产基地。在水稻种植实践过程中，建三江全力推进水稻生产全面积、全过程、全方位的标准化生产和人才科技工程、良种工程、壮秧工程、水田标准工程农田基础建设工程、有机无公害绿色工程、产业化工程、信息化工程等工程，水稻生产从整地、育秧、插秧、管理到收获，全程机械化。目前，建三江在水稻种植方面，已经基本实现了"五个十天"，即十天完成搅浆整地、十天完成水稻育秧、十天完成水稻插秧、十天完成水稻收割、十天完成秋翻地。田间综合机械化水平达98%，居中国之首。
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