粘度是用来衡量粘滞流动的，表示液体的内摩擦力，这种内摩擦力是液体结构的外在表现。
定义：粘度指面积为S的两平行液层以一定的速度梯度(dv/dx)移动时需要克服的内摩擦阻力f=η*S*(dv/dx)η为粘度系数
粘度的单位：帕斯卡·秒(Pa·s)
常用单位：泊(P)
高温粘度计相对来说是一种特殊种类的粘度计，由于其本身测量流体的高温特性，因此需要温控装置安全、可靠，且温控迅速、准确。
高温粘度计通过浸入被测液中的转子的持续旋转形成的扭矩来测量粘度值，扭矩与浸入样品中的转子被粘性拖拉形成的阻力成比例，因而与粘度也成比例即是在高温状态下用转子测定熔体的粘度特性，这需要仪器应具有对温度的精确控制以及对粘度精确测量等特点。
为了获得准确可靠的测量数据必须注意以下几点：
1、仪器的性能及测量指标必须满足国家计量检定规程度要求。在使用仪器过程中要进行周期的性能检定，必要时要进行中间自查，以确定其计量性能合格，系数误差在允许范围内，否则无法获得准确数据。
2、特别要注意待测流体的温度是否达标。被测流体的温度恒定在规定的温度点附近，对准确的测量是有帮助的，通常温度误差不要超过±0.1℃。
3、正确选择转子或调整转速，使其示值在显示的20~90格之间。
4、转子的清洗。测量用的转子要清洁无污物污垢，一般要在仪器测量使用后及时清洗，特别是在测油漆和胶粘剂之后。
5、仪器本身频率的修正。修正公式为实际粘度等于指示粘度乘以名义频率除以实际频率。
6、转子浸入流体的深度及气泡的影响。旋转粘度计对转子浸入流体的深度有严格要求，必须按照说明书要求操作。
文章来源：http://www.shfangrui.com/shfangrui-News-1416611/
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