生产包括食品添加剂在内的任何食品都是必须使用洁净车间，没有洁净车间将无法取得生产许可。建设生产洁净车间不仅仅是生产工艺的要求，更是法律的规定。本文以EPC工程（总承包）集成服务商CEIDI西递某工程为例，具体谈谈食品添加剂净化无尘车间装修要求。
食品添加剂生产至少要达到10万级无尘净化生产车间以确保生产环境符合下游客户与国家食品、药品通用规范的要求，有效保障产品质量与食品安全。依据生产工艺在生产车间设置清洁区、非清洁区和辅助区，以保证食品生产制造整个过程不会受到微生物菌种环境污染产生霉变等伤害。CEIDI西递该工程清洁区建筑平面布局主要遵循以下几点要求：
1、各净化操作间集中设置独立前室为气闸，气闸室与各操作间同时相通，确保低洁净区的空气不向高洁净区渗透。
2、人流经过更衣室更衣换鞋→清洗间洗手→缓冲间→风淋室→各操作室。
3、物流由外走廊经过机械连锁自消毒传递窗，消毒后进入缓冲走廊后再经过传递窗进入各操作室。
在装修材料方面，该项目根据《洁净厂房设计规范》要求，车间的墙体和吊顶采用不产尘、不积尘表面平滑的材料施工，并且车间中无死角。采用净化厂房施工专用彩板，基板顶板采用宝钢0.4的钢板，芯材密度达到14kg/m3,铝材采用净化专用铝型材。为提高净化间的使用寿命，并达到美观大方的效果，所有铝型材进行电泳处理。
除以上措施外，CEIDI西递还通过以下参数控制洁净度。
1、每立方米大或等于0.5微米的粒子数不能超出3500000个，大或等于5微米的粒子数不能超出20000个；
2、浮游菌数不能超出500个每立方米；沉降菌数不能超出10个每培养皿。
3、相同洁净度等级的洁净车间压差保持一致，对于不同洁净等级的相邻洁净车间之间压差要≥5Pa，洁净车间与非洁净车间之间要≥10Pa。
4、送风方式采用局部孔板顶棚送风、带扩散板高效空气过滤器顶棚送风和上侧墙送风 三种。
当前，食品药品监督管理部门对食品企业原料、辅料、包装材料的要求比以往愈加严格，而民众也越来越关注食品安全与健康问题。CEIDI西递这样资深的专注于洁净工程领域的EPC集成服务商，拥有12年以上的设计和施工经验团队，具备为用户因地制宜、量身定制食品添加剂净化无尘车间的能力，有建设需求的企业可以登录上海西递实业有限公司官网咨询了解。
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