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什么样的酒称之为好酒呢？
从香味上来说，优质好酒复合香突出，有陈香，窖香，粮香、甜、果香，香气自然且余留持久；等级较差的白酒中一般凸显人为添加的香精香，香气艳而飘，香不持久。
从酒体上来说，优质白酒挂杯明显，酒花均匀，醇厚谐调；等级较差的白酒中，味单味短，伴有失光现象存在，且挂杯不明显。
从味道上来说，优质白酒的感官以绵、甜、净、爽为主，回味悠长为辅；劣质白酒中则，味道不协调，余味不爽净等现象。
从酒后后效应来说，优质白酒往往在饮后对人体副作用较小，第二天酒醒后，没有不良感觉；劣质白酒中则多有口干、上头、断篇等情况发生。
在浙江白酒的核心产区同山镇，勾践王和醉美连得六项世界金奖的白酒，这两款酒是固态双曲发酵的纯粮优质高端白酒。生产酿造时始终坚持传统固态工艺发酵，老车间、老窖池、老曲、老糟、并遵循自然发酵、自然培菌、自然老熟的酿造规律，酒体中除了乙醇外，还蕴含了丰富的酸酯醇醛酮类香味和滋味物质，适量饮用，对身体有益。
醉美和勾践王酒的发酵设备是泥底石窖，窖池是己酸菌、丁酸菌等生香微生物的主要栖息场所。因此，经高温大曲堆积后入窖酿出来的酒清香中带有酱香、自然醇正，酒体丰满，诸味谐调。
好酒是人与自然合作的产物，需要工匠与环境微生物配合默契，能尽心之力，则能尽物之性，醉美人酒业信守弘扬传统、服务世界的理念。推动同山酒乡区域品牌建设、让更多人了解浙江白酒产区，让清酱兼香型好酒服务更多消费者。
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