美食，亲近马德里的一个秘诀

文图/Jie

马德里是一座传统与前卫并存的城市，既有全西班牙最古典的博物馆普拉多，也举办过全欧洲最盛大的“彩虹节”。马德里美食也如同这座城市的风格和文化一般，喜新但不厌日，对于旧的那一部分，当地百姓深深热爱着，悉心保护着。作为一个久居马德里又酷爱美食的人，我一直在这座城市里寻找真正属于它的味道。我发现，要说如何亲近这座城市，也许探寻那些最经典的美食，算是秘诀之一吧

来自《旅行家》2020.8月刊

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