食品是可以供我们食用或饮用的物质，它包括加工食品，未加工食品和半成品，不包括烟草或只作药品用的物质。近年来食品安全及品质问题越来越受到人们的关注，你知道哪家实验室EPC在张江产业园区做食品检测检验实验室比较好吗？在长三角区域，信誉高口碑优的EPC工程（总承包）集成服务商无疑是CEIDI西递。
CEIDI西递是一家具有丰富行业经验的老牌实验室EPC工程集成服务商，在江浙沪区域名气较大，有很多企业找他们建设实验室。我们今天结合CEIDI西递以往的建设经验，说一下建设食品检测检验实验室的建设要点。
1、食品检测检验实验室规划布局
根据生产需要，一般食品厂应设置细菌与理化检验兼有的综合实验室，因此食品检测检验实验室规划布局一般设计为三各区域：办公区、细菌实验室、理化实验室。
l 办公区：即实验工作人员开展日常工作，记录、整理数据的主要场所。
l 细菌实验室：包括无菌室、细菌检验操作室、培养室、洗涤消毒间。
l 理化实验室：理化分析室是物理化学分析的主要操作室。如果条件有限，也可将理化试验室设计成与微生物常规实验室合并。主要设备有实验台、通风柜、洗涤池等。实验台要求通细菌操作室相同。
2、食品检测检验实验室通风系统
安全要求是设计规划工程第一重要因素。工程务必达到化学类实验室的安全要求，比如防腐，防火，防爆，防泄漏，防雷击，保证在安全状态下运行通风排毒系统。
（1）有害物浓度低且室内温度高于室外空气温度的实验室可利用室内外的温度差，实现自然通风，实验室要设计上（排）、下（进）风口；
（2）当自然通风满足不了室内换气要求时，应采用机械通风。其中，散发有腐蚀性气味的房间，例如酸库等，不宜使用轴流通风机；对于散发易爆性气体的房间，必须采用防爆通风机。
3、食品检测检验实验室的安全通道设置
（1）常规实验室门宽为90~150cm，并设有安全门；
（2）实验室内部操作流程要求顺畅，以防发生危急情况时，出现通道堵塞现象，设计时一般用岛型、半岛型、L字型、U字型等实验室布局方案；
（3）主通道、两个中央台双面操作，间距大于150cm，边台单向距离大于120cm。排毒柜双面操作距离大于150cm。
食品检测检验实验室的建设需要统筹全局，注重细节，其通风系统及安全通道的设置是全局的一个环节，需要严格按照规划建设。为了做到统筹全局，务必要找一家具有丰富经验的实验室装修公司来规划、施工。CEIDI西递作为一家专注于为实验室、洁净室、动物房、手术室等洁净工程提供规划、设计、装修、家具及配套工程一体化服务的集成服务商，公司拥有一批实验室专业研发工程师、设计师、生产技工、安装工，项目经理等专业团队，他们一直致力于实验室整体工程的设计与建设，积极学习先进技术和理念，为客户提供高标准工程质量和高品质的服务。
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