勾践王酒是浙江醉美人酒业独创出来的一款高端白酒,产自浙江白酒核心产区同山镇。这款酒是由谢小义带领团队研发数年而成,酒体醇厚优雅,饮后生津余味悠长,慢醉快醒,不会给身体带来宿醉的负担。

勾践王酒的生产工艺复杂而讲究,采用高温大曲和小曲结合的双曲固态酿造技术,采用泥底石窖作为陈酿发酵容器,这种陈酿方式使得酒的口感更加柔和,并生成了更多的香气物质,使酒香四溢,回味无穷。自2017年面市以来,勾践王酒就连续的在布鲁塞尔、新加坡、法国巴黎、美国旧金山等国际烈酒大赛中获得五项金奖荣誉,开创了浙江白酒的全新局面。




谢小义是同山的外来女婿,自幼受到浓厚的酒文化熏陶,2008年在同山镇创立了醉美人酒庄,并亲自担任首席酿酒师,投有酒业后多方拜师,经过不懈的努力和执着的追求,他终于成功酿造出了清酱兼香勾践王酒。

谢小义对酿酒工艺的深入研究和理解,得益与他的一众老师,其中我国知名酒曲大师傅金泉就是他背后一位默默奉献的酿酒大师,傅先生毕生研究曲药和酿酒微生物,他深知每一种酒都有其独特的灵魂,而酿酒师则是让这种灵魂得以体现的人。谢小义在老先生眼里是一个可以传承他的衣钵和托付的学生,2021年先生渐感体力不支,他叫来谢小义,把他毕生研究的一屋子资料尽数赠与,谢小义如获至宝,那天他父妻二人用了一天的时间,一箱箱的资料经整理打包后运回诸暨,为了保管好这些宝贵的资料并让其能发挥更好的作用,谢小义为先生建啦一个300余平米的“傅金泉酒文化藏书馆”,有啦傅先生的知识赋能,使得谢小义对于古今中外的酒酿造工艺有更深层次的认识。




醉美人酒庄在谢小义的引领下,成为了一个充满创意和活力的非遗酿酒网红打卡地。在这里他不仅注重传统酿酒技艺的传承,还积极展示各种酿酒文化,如"傅金泉酒文化藏书馆"、"非遗大讲堂"和"酿酒科普馆"。这些场馆不仅展示了数千件精美的酒器酒具,还珍藏了许多我国白酒领域的泰斗们的著作,以及上千件名酒企业的原始研究资料,为人们呈现我国古往今来源远流长的酒文化。

同山镇这个充满历史与文化气息的小镇上,谢小义用精湛的技艺和执着的信念诠释了勾践王酒品质之选的含义。他让更多的人品味到了同山山高梁酒的醇美与独特之处。同时,他也通过自己的努力和才华,将非遗酿酒技艺传承下去,为这个古老的行业注入了新的活力,让更多人领略到同山烧的独特魅力。



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