浙江醉美人酒业:多座国际金奖彰显浙江白酒魅力
浙江,吴越文化、江南文化的发源地,也被人们誉为“鱼米之乡”。身处长三角地区,优越的地理位置和文化传承孕育了著名的浙商,浙商“敢为天下先、勇于闯天下”的精神品质享誉全国。浙江商业的发展也带动了浙江白酒的销量,让浙江成为了白酒消费大省。而作为白酒消费大省,浙江以前一直没有自己白酒品牌。现如今如果再问起浙江的酒,除了绍兴黄酒外,酒友们都“同山烧”“勾践王酒”“醉美”等品牌。
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同山烧,因产于同山镇故而得名同山烧,酒质清澄,口感甘洌,被称为南派清香典范。为何同山烧会在近几年“异军突起”,开始名声远扬?这就不得不提到同山醉美人酒业。醉美人酒业的创始人谢小义是“同山女婿”,原本的他只是从事美食餐饮行业,在尝到老丈人家中的同山烧后,便被深深地陶醉,想到浙江白酒品牌的缺失,他认为同山有着良好的发展前景,便一头扎进同山创办了醉美人酒厂,躬耕于酒窖酒缸之上。
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15年时间里,他博取百家之所长,不断学习酿酒知识,并大胆创新,在同山烧的工艺基础上进行工艺改革。同时他认为浙江白酒的发展要取浓酱之长以补同山烧小曲清香之短,发明了泥底石窖,双曲固态发酵工艺,确定“勾践王酒”清酱兼香型的口感风格。
勾践王酒上市后广受好评,在国际上连获四个金奖,彰显了浙江白酒的魅力,开创了浙江白酒产业全新的局面。
对于浙江白酒产业的过去和未来,谢小义是经过深思熟虑的,下面这首写于2008年的小诗,就是他投身同山烧产业的初心。
“曾经我们沉默,因为,红色的太阳还没冉冉升起。
今天,我们绽放/因为,漆黑的夜色已被梦相的火焰点燃。
我们胸怀理想,我们一腔热血。
文化重铸同山烧,激情成就辉煌梦!
2019年,谢小义对于同山烧产业他又提出了“走过布谷岭,漫山大酒灌”的设想,创建浙江白酒核心产区,醉美人酒业将一如既往的砥砺前行,打响浙江白酒品牌,让浙江白酒成为中国白酒发展史上又一颗明亮的星。
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