浸润黑壳糯高粱精华，勾践王酒传递浙江酒魂
在浙江这片古老而富饶的土地上，历史与文化交织，山川与河流相映，孕育出了无数令人陶醉的风物特产。其中，以高脚枴黑壳糯高粱酿制而成的勾践王酒，便是传承了浙江深厚的酒文化，成为了这片土地上的一颗璀璨明珠。https://q4.itc.cn/images01/20240321/c931c724de3848c8b2b932098c6b4941.jpeg
勾践王酒，作为醉美人酒业旗下的主打产品，始终坚守着对传统工艺的尊重与传承。酿酒所用的高粱，均为本地特有的高脚拐黑壳糯性高粱，这种糯高粱不仅单宁、花青素含量高，颗粒坚实、饱满、均匀，而且粒小皮厚，支链淀粉含量高达90%以上，为勾践王酒的独特风味奠定了坚实的基础。
在勾践王酒的核心酿制工艺中，双曲组合高温堆积发酵是一个至关重要的环节。在这个过程中，高脚拐糯高粱的精华得以充分释放，形成了儿茶酸、香草醛、阿魏酸等香味的前体物质。这些物质在高温美拉德反应的作用下，进一步转化为特殊的芳香化合物和酚类物质，赋予了勾践王酒独特而丰富的香气。
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在勾践王酒酿造中，采用了高温大曲和小曲组合泥底石窖长周期发酵的工艺酿制而成，其口感醇厚、回味悠长，空杯留香的特点更是让人难以忘怀。每一滴勾践王酒都蕴含着醉美人酒业对传统工艺的坚守与传承，承载着浙江深厚的酒文化。
勾践王酒不仅仅是一种饮品，更是一种文化的传承和精神的象征。它浸润了高脚拐黑壳糯高粱的精华，传递着浙江的酒魂。无论是喜庆的宴席还是商务往来的招待，勾践王酒都能带给人们无尽的愉悦和享受。
在未来，醉美人酒业将会继续坚守传统工艺，不断创新发展，为更多消费者带来高品质的勾践王酒。同时，也将积极传承和弘扬浙江的酒文化，让更多的人了解和喜爱这一独特的文化瑰宝。
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